Si la comida orgánica es mejor para mí, ¿me beneficiaré de comer alimentos orgánicos si solo es parte de mi dieta?

“Orgánico” no está aquí ni allá por defecto. Es una etiqueta que se le da a ciertos productos que se han desarrollado, criado y, a veces, cosechado de una manera que se describe en una serie de libros de reglas.

“Orgánico” no certifica los beneficios para la salud, la calidad real o el impacto ambiental de los productos que han sido etiquetados como tales. Para agregar a la confusión, “cultivado orgánicamente” es diferente de “orgánico certificado” y ambos son diferentes de la etiqueta “orgánica” pura. Uno describe una metodología, una certificación que debe comprarse y ninguna sobre los medios de recolección o transporte. La última es simplemente una etiqueta de venta que solo indica que se han tomado los pasos orgánicos mínimos requeridos.

La comida en general se puede desarrollar de varias maneras. Algunos de ellos satisfacen los requisitos establecidos por la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos de 1990. Los alimentos orgánicos generalmente tienen una huella ambiental más baja y se mantienen alejados de algunas prácticas que están diseñadas para explotar rápidamente los rendimientos.

El resto, la salud específicamente, es un marketing inteligente.

La comida orgánica no es mejor para ti. Es puramente un término de marketing. No hay beneficio para comer orgánicos que no se obtienen de otros alimentos.

(Aunque acabo de ver este programa de la BBC que, de manera bastante divertida, descubrió que la leche orgánica en Inglaterra, al menos, tenía menos yodo que la leche normal. Por lo tanto, en realidad no fue tan bueno para usted en ese aspecto).

El programa dura aproximadamente una hora, pero es bastante bueno.