Los huevos contienen colesterol, pero solo parte del mismo es absorbido por el cuerpo. Cuando comemos alimentos con colesterol, el cuerpo reducirá su producción en consecuencia.
HDL se llama colesterol “bueno” y LDL se llama colesterol “malo”. Esto es una simplificación excesiva. HDL y LDL son lipoproteínas que transportan colesterol en el torrente sanguíneo.
Hay muchas subclases LDL.
- Las LDL grandes son esponjosas y se denominan LDL patrón A. Son útiles, ya que el cuerpo necesita colesterol en las membranas celulares, en el cerebro, en la piel, para absorber muchas vitaminas y para producir hormons. Por mencionar sólo algunos.
- Las LDL pequeñas son densas y se llaman LDL patrón B. Son inflamatorias y, por lo tanto, son malas.
El Dr. Jonny Bowden sobre el colesterol
