Pero lo hacen. Ellos absolutamente lo hacen. Algunos de nosotros terminamos cosechando las repercusiones de por vida, mucho después de haber recuperado la capacidad de comer “normalmente”. A medida que envejecemos, muchos de nosotros luchamos para mantener el peso. Mi especialista en ED tiene bastantes pacientes en sus libros que nunca cambiaron de tener anorexia, nunca cambiaron sus hábitos alimenticios, pero inexplicablemente comenzaron a aumentar de peso. Ella tiene una pareja en sus libros que actualmente tienen sobrepeso clínico, pero aún anoréxica en todos los demás aspectos.
Esto también es en parte por qué muchas personas con anorexia sobreviven por tanto tiempo. Podemos vivir con muy pocas calorías durante años y años, y mantenemos más o menos el mismo peso. Si no fuera por un metabolismo muy lento, moriríamos. La mayoría de las personas con anorexia no arrojan grandes cantidades de peso (excepto al principio). La mayoría de las personas con anorexia sin intervención simplemente están sobreviviendo, manteniendo un nivel de peso que puede ser muy bajo o un poco bajo, pero se mantiene bastante estable a lo largo de los años.
En cuanto a aquellos de nosotros que tenemos intervención, miren lo que sucede para muchos de nosotros. Nos quedamos atrapados en un ciclo de tratamiento de puertas giratorias, y esto es exactamente lo que me sucedió. Sería ingresado en el hospital en contra de mi voluntad, sería alimentado a la fuerza con un peso mucho más alto que el que yo tenía (aunque todavía muy bajo de peso) y dado de alta sin la ayuda psicológica adecuada o el seguimiento. Y dejaría ese peso * muy * rápido, a menudo tanto como 7 kg en la primera semana, porque durante la realimentación, mi metabolismo se había disparado tanto al tener tantas calorías forzadas en mí (por lo general, más de 4500 por día final), entonces simplemente dejé de comer de nuevo. Sin embargo, después de la primera semana, se volvería una pérdida dolorosamente lenta nuevamente, luego se reduciría a nada.
La mayoría de las veces cuando me obligaban a ingresar al hospital era por complicaciones médicas y esta es la razón principal por la que la mayoría de las personas con anorexia severa y duradera terminan en el hospital. No por el peso, que es estable pero bajo, sino por las complicaciones médicas.
Las personas con anorexia realmente no tienen propiedades metabólicas sorprendentes y, como regla, no estamos dejando caer grandes cantidades de peso más allá de la fase inicial de la dieta.