La persona A come poco saludable, pero no mucho. La persona B come sano pero mucho. ¿Qué pasará con su salud y peso?

Ni la dieta es óptima y la descripción que usted presenta es demasiado amplia y simplista como para determinar los posibles efectos a medio y largo plazo sobre la salud y el peso de los sujetos.

Lo que puedo hacer es señalar algunos conceptos erróneos que pueden deducirse de su pregunta.

1. “Vegetariano” no es sinónimo de “saludable”. Tener papas fritas en cada comida aún sería vegetariano, pero también muy poco saludable. Los vegetarianos también deben procurarse la cantidad adecuada de micronutrientes y proteínas para tener una dieta sana y equilibrada.

2. Tener 6 comidas diarias no es más saludable o mejor con respecto a la pérdida de grasa que tener solo 2. El aumento de la frecuencia de comidas no promueve una mayor pérdida de peso en sujetos a los que se les prescribió una dieta equiénergética restringida en energía de 8 semanas. La investigación científica es clara al respecto.

3. Comer montones de fruta no es saludable. Tendemos a hablar de frutas y verduras en general, pero la verdad es que son dos grupos diferentes. Incluso entre cada grupo, las diferencias entre dos alimentos pueden ser enormes en lo que se refiere a macros, micros y contenido calórico. Los arándanos no son lo mismo que los mangos, así como las espinacas no tienen nada que ver con las batatas.

En general, la fruta tiene mucha más azúcar natural que la mayoría de las verduras, por lo que comer mucho no parece una buena idea. Como debería obtener suficientes micronutrientes de verduras frescas en cada comida, me quedaría con 2-4 piezas de fruta al día.

“no mucho” y “mucho” están indirectamente relacionados con la salud. En general, la comida no es “saludable” o “no saludable”, si en realidad es comida. Las cantidades “mucho” y “no mucho” pueden ser saludables o no saludables.

La salud es sobre el equilibrio, en realidad sobre el equilibrio. Si come muy poco (a diferencia de “no mucho” de un alimento, perderá salud y potencialmente se enfermará. Si come demasiado (en lugar de mucho), perderá salud y se enfermará.

Echemos un vistazo más de cerca al ejemplo. Antes que nada, recuerda que la salud es lenta. Si una persona A y una persona B comen según lo descrito en un solo día, y luego vuelven a comer normalmente, no habrá efecto en la salud.

Ahora, veamos la alimentación de cada persona como una “dieta”.

La persona A está comiendo una dieta muy limitada. Una dieta como esa, consumir todos los días, puede tener consecuencias muy extrañas. La dieta es deficiente en variedad y, como resultado, es deficiente en muchos nutrientes. Los primeros efectos probablemente serán problemas en la piel, mal aliento y mal olor. Esto progresará a enfermedades de deficiencia reales, pero debido a las múltiples deficiencias a la vez, el diagnóstico puede ser muy difícil. La persona, e incluso un médico, pueden probar varios “tratamientos” en un intento de descubrir qué está pasando mal. Cremas para la piel, desodorante, enjuague bucal, progresando a medicamentos más fuertes a medida que los problemas se vuelven más severos. Ninguno de los medicamentos funcionará realmente, porque el problema no es causado por la falta de medicamentos, sino por la falta de alimentos. Hay una consecuencia extraña más posible. La persona puede engordar. Existen dos motivos principales para esto. Primero, la dieta es deficiente en calorías y también deficiente en nutrientes. El cuerpo hambriento, cuando se enfrenta a la deficiencia de nutrientes, a menudo decide almacenar alimentos, y en su lugar comer músculo local. Esto puede conducir a un cuerpo gordo, muriendo de insuficiencia cardíaca. La segunda razón es simplemente hacer trampa. La persona que come una dieta deficiente tendrá hambre todo el tiempo. Es probable que haya trampas, y las trampas probablemente consistan en alimentos que no hagan a la persona más saludable. Más pastel, pastel, galletas, refrescos, etc.

La persona B es, creemos, que lleva una dieta saludable. Una de las cosas más importantes sobre una dieta saludable es que es autolimitada. Sería difícil para la persona que come una dieta verdaderamente saludable comer continuamente. Hay excepciones. Alguien con un estómago muy grande, por ej. alguien que ya es obeso, puede encontrar que es fácil comer mucho más que su “cantidad saludable” de alimentos. Pero una persona de peso normal? Una persona con peso normal que come alimentos saludables no comerá demasiado, porque se sentirán llenos. Incluso la persona obesa probablemente no continuará aumentando de peso, y en realidad podría perder peso, con una dieta saludable. Ellos naturalmente encontrarán un equilibrio saludable.

para tu salud, tracy

Lo siento, tienes que definir mucho lo que quieres decir. Puede comer tantos vegetales de hoja que su estómago se sienta hinchado, que tiene mucho volumen, pero no mucho en calorías, y no mucho en carbohidratos, proteínas o grasas.
Comer salud incluye, por definición, no comer demasiado, por lo que el ejemplo anterior no sería demasiado, pero podría ser saludable si existieran las cantidades correctas de grasas y proteínas y no demasiada fruta azucarada. No debe haber más de 15 g de azúcar en la fruta por día, por lo que debe sacar la calculadora y las tablas de nutrientes para saber cuánta fruta puede comer cada día.
Demasiado de todo es malo para ti, pero eso se complica aún más.

La persona A perderá peso. Él o ella también sufrirán varias deficiencias de vitaminas y nutrientes y pueden sufrir con problemas causados ​​por una mala alineación incorrecta (raquitismo, problemas con los huesos, problemas respiratorios, etc.).

La persona B, si ella o él tiene suficiente gasto de calorías, no debería tener ningún problema. Si hay suficiente ejercicio para mantenerse en forma, pero no lo suficiente como para igualar el gasto de calorías, la persona aumentará de peso. Si la persona no se ejercita lo suficiente como para gastar las calorías o mantenerse en forma, se pondrá gordo y puede sufrir problemas asociados con no estar en forma (diabetes tipo 2, presión arterial alta, problemas cardiovasculares, etc.).

Una dieta saludable es una variedad de alimentos, en su mayoría plantas, no demasiado o muy poco. Y no importa lo que comes hoy. Lo que importa es lo que comes este mes.

Si ambas personas tienen dietas saludables (lo que implica que comen una cantidad adecuada y moderada), nada malo le sucederá a su salud si derrochan un pastel, y no se acumulan “puntos de vida” mágicos por comer vegetariano por un día.