
¡Eliminación!
Entiendo que seguir una dieta de eliminación requiere mucha determinación. Cuando tenga problemas para renovar su cocina y evitar muchos de sus alimentos reconfortantes favoritos, querrá asegurarse de hacerlo bien. Se necesita enfoque serio y disciplina para lograr resultados óptimos, así que voy a mostrar cómo hacerlo bien.
Si está pasando por todo ese trabajo duro, querrá seguir la dieta de eliminación correctamente la primera vez.
Evitar simplemente los alimentos alergénicos e inflamatorios durante algunas semanas es un gran comienzo. Sin embargo, no es suficiente si está tratando de completar un protocolo de eliminación completo. A continuación hay siete estrategias para ayudarlo a experimentar un mayor nivel de éxito cuando sigue un protocolo de dieta de eliminación.
Aquí hay 7 estrategias cruciales para que sigas para alcanzar el éxito final.
1. El proceso de la dieta de eliminación: el tiempo importa
Piense en cuánto tiempo hace que se siente mal. Meses, tal vez incluso años, ¿verdad? Entonces, ¿por qué te rendirías después de diez días? Es posible que no experimente ningún cambio en los síntomas después de una semana o dos, ¡pero eso NO significa que deba dejar de hacer lo que está haciendo!
Ahora no me malinterpreten, he visto muchos “milagros de 10 días”, a veces incluso milagros de 3 días. Cuando se realiza durante un mínimo de 4 semanas, existe una probabilidad extremadamente alta de mejoría sintomática con una dieta de eliminación.
Sin embargo, la mayoría de las personas que siguen un plan de eliminación generalmente necesitan seguir el programa por un mínimo de 3 semanas o 21 días para ver un progreso genuino. A menudo recomiendo un protocolo de eliminación de 6 semanas porque este es aproximadamente el tiempo que tarda el sistema inmune humano en “reiniciarse” si se quiere.
Para aquellos que se han sentido mal durante años, a menudo les pido que sigan el método durante 12 semanas antes de reintroducir alimentos.
Roma no fue construida en un día, o 10 días para ese asunto. ¡Lo mismo se dice para la reconstrucción de tu sistema inmune!
2. Coma de una manera que apoye una tripa sana
La mayor parte de su salud como ser humano está determinada por la salud de su intestino. Simple y simple. Desafortunadamente, no hay forma de evitar esto. Por lo tanto, ¿por qué sus elecciones de alimentos importan tanto?
Casi el 80% del sistema inmune se encuentra en el tracto digestivo. Piense en ello como un pueblo microscópico dentro de su pared intestinal. Queremos que ese pueblo esté lleno de soldados amables y trabajadores (bacterias) que hacen todo lo posible para mantener alejados a los invasores. Los soldados están en primera línea de la batalla por nosotros, controlando constantemente todo lo que ingerimos o inhalamos. Estos tipos ayudan a regular nuestra respuesta inmune.
Cuando nuestro intestino experimenta inflamación, es el resultado de que los invasores (bacterias malas) derrocan a los soldados (buenas bacterias). Para reconstruir nuestro ejército de soldados de manera segura y efectiva, debemos enfocarnos en dos puntos clave:
A) Eliminación estricta de alimentos inflamatorios (así como también de aquellos a los que podamos tener intolerancia alimentaria conocida). Al hacerlo, esto reduce drásticamente la inflamación general. Nuestro sistema inmune comienza a sanar como resultado.
B) Incorporar más fitonutrientes, prebióticos, probióticos y más fuentes de alimentos ricos en proteínas.
¿Términos desconocidos? Está bien, aquí hay una hoja de referencia rápida:
Fitonutrientes: los bellos colores que cubren sus frutas y verduras. Los fitonutrientes son sustancias químicas que ayudan a proteger a las plantas (y los humanos) de un ambiente dañino.
Probióticos: buenas bacterias que se encuentran principalmente en nuestro intestino. Estos buenos “bichos” ayudan a mantener el equilibrio microbiano en nuestro tracto digestivo a la vez que mejoran la digestión y la salud inmunológica. Grandes ejemplos incluyen sauerkraut, kimchi, té de Kombucha, kéfir de coco y Kvass.
Prebióticos: estos pequeños tipos son fibras de plantas no digeribles que viven dentro del intestino grueso. Los prebióticos sirven como alimento para los probióticos. Cuanto más consumimos prebióticos, más combustible tienen nuestros probióticos para vivir y crecer. Los ejemplos típicos incluyen ajo (preferiblemente crudo), puerros, alcachofa de Jerusalén, cebollas, goma de acacia y plátanos justo antes de que estén maduros.
Fuentes ricas en proteínas: los alimentos que contienen grandes cantidades de proteína de buena calidad incluyen pollo, pescado, legumbres, carne de res alimentada con pasto, semillas como cáñamo, chía, lino, etc.
3. Use fitonutrientes como su arma secreta
Come el arcoiris!
Y no, no me estoy refiriendo a Skittles. Al elegir una variedad de frutas y verduras coloridas todos los días, le proporciona a su cuerpo una gran dosis de fitonutrientes y antioxidantes. Los fitonutrientes y antioxidantes son sustancias químicas y sustancias que se encuentran naturalmente en las plantas. Ayudan a nuestro cuerpo a combatir los radicales libres a la vez que promueven la curación natural y la desintoxicación en nuestros órganos.
Los fitonutrientes y los antioxidantes son las gemas ocultas más famosas para proteger las plantas de la naturaleza de los invasores externos, como los insectos y los hongos. Cuando nosotros, como seres humanos, consumimos fitonutrientes y antioxidantes, también recibimos una línea de defensa adicional del mundo exterior. Este concepto es especialmente importante para los atletas. Cuando se entrena día tras día, las células de su cuerpo experimentan estrés oxidativo.
Los antioxidantes, en particular, son responsables de ayudar a “calmar” el estrés que ocurre dentro de las células. Es por eso que digo que los fitonutrientes y los antioxidantes son fundamentales para reducir la carga de la inflamación.
4. Disminuya su carga tóxica
Sí, las toxinas son algo innegable.
No, esto no es brujería vudú. Solo piensa en esto desde un punto de vista fundamental. Si está poniendo todo este esfuerzo en comer de cierta manera para disminuir la inflamación y sentirse mejor, ¿por qué contaminarse de otra manera? En otras palabras, si se sienta a disfrutar de una deliciosa comida de productos frescos, grasas de alta calidad y proteínas orgánicas, ¡no limpie su comida con una lata de refresco dietético! Eso sería el equivalente a dar dos pasos hacia adelante solo para retroceder cinco pasos.
De acuerdo, entonces dices que no comes alimentos procesados. ¡Eso es genial! PERO, ¿has evaluado el resto de tu cocina?
- Considere verificar la calidad de su agua en casa.
- Evite calentar alimentos en recipientes de plástico.
- Elija productos orgánicos.
- Compre fuentes de proteína animal alimentadas con pasto, pasto criado y de campo abierto.
Más investigaciones están comenzando a mostrar que estas opciones contienen un mejor perfil de nutrientes y contienen menos contaminantes que las proteínas animales criadas convencionalmente.
(¿Preocupado por un presupuesto? Echa un vistazo a ewg.org para ver qué tipos de productos serían los mejores para comprar productos orgánicos).
Con proteína animal, conozca a los agricultores locales. Más veces que no, comprar proteína de calidad directamente de las fuentes es más rentable que la tienda de comestibles.
Triste pero cierto: la gran mayoría de nuestro suministro de alimentos ha sido alterado con la adición de conservantes, aditivos, sabores artificiales y azúcares, pesticidas, insecticidas y herbicidas en alimentos cultivados de manera convencional.
Escribí sobre esto una vez antes … compruebe por qué debería considerar alternativas de pasta sin gluten debido a la prevalencia de Glifosato en nuestro suministro de trigo en los Estados Unidos. Las toxinas como estas están más presentes en los alimentos manufacturados y los productos cultivados convencionalmente.
Cuando comemos estos alimentos en repetidas ocasiones, ejercemos un estrés adicional sobre nuestro hígado. Haga su mejor esfuerzo para comer alimentos frescos y enteros mientras se encuentre en el plan de eliminación. Al hacerlo, has cubierto todas tus bases.
5. Deje de restringir las calorías
Tal vez estás intentando un protocolo de eliminación para perder peso.
Aunque en teoría eso suena como una buena idea, debería seguir un plan como este para mejorar la salud y disminuir la inflamación de todo el cuerpo. Después de todo, nunca se debe seguir un plan alimenticio extremadamente restrictivo de por vida. Si descubre que no puede sobrevivir fuera de su “zona de confort de alimentos”, eso sugiere que hay un problema subyacente que aún no se ha abordado.
Durante las primeras semanas, concéntrese en la calidad de sus elecciones de alimentos. Asegúrese de elegir solo los alimentos aceptables en su plan específico. Si gastas todo tu tiempo y energía en conteo de calorías, es posible que te sientas hambriento y miserable. Vivir cada día sintiéndose enojado, ansioso y estresado puede aumentar la inflamación. Sin mencionar que es probable que se esté perdiendo una gran variedad de fantásticos alimentos que estimulan el metabolismo.
Además, muchas veces la pérdida de peso se producirá como un subproducto de la disminución de la inflamación de todos modos.
6. Eliminar estrictamente las fuentes de alimentos inflamatorios
Los alimentos inflamatorios se comen más a menudo de lo que piensas, ¡por lo que eliminarlos por semanas a la vez te ofrecerá más beneficios de lo que crees!
No solo semanalmente, pero a menudo 2-3 veces al día. Muchos de nosotros no nos damos cuenta de la frecuencia con la que se agregan alérgenos importantes a los artículos de conveniencia que comemos todos los días. La semana pasada aconsejé a un atleta que dijo: “Nunca, nunca, nunca, consumo soja porque sé que me dará los senos masculinos”.
A) La soja no te dará tetas masculinas.
B) Encontré soja en su batido de proteína que usa por la mañana después de los ascensores, soja en el aderezo de ensaladas embotellado que vierte en su ensalada durante el almuerzo y soja en su barrita de proteína favorita que él come antes de acostarse.
Su mente estaba volada.
Huelga decir que no estás libre de estrés solo porque estás evitando esa comida en su forma natural.
7. Escucha tu charla del cuerpo
Si no estás en sintonía con cómo te sientes o qué alimentos desencadenan reacciones en tu cuerpo, es difícil experimentar el éxito a largo plazo.
Ya sea que tome algunas breves notas en su teléfono todos los días, escriba una novela extensa en hojas sueltas, o use una aplicación como MySymptom Tracker, es fundamental que documente el proceso. Y recuerde, hacer una nota de “buenos días” es tan útil como anotar “¡días malos!”
En resumen, seguir una dieta de eliminación correctamente es un poco más complicado de lo que la mayoría piensa. Sin embargo, si dedica un poco más de tiempo y esfuerzo al proceso, ¡sus resultados tienen el potencial de cambiar su vida!
Esta publicación apareció originalmente en My Functional Sports Nutrition.
¡Gracias por leer! ¿Tiene ciertos consejos o trucos que le ayudaron a lograr un gran éxito siguiendo un protocolo de eliminación integral? Me encantaría escuchar en los comentarios!
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