¿Por qué soy adicto a comer azúcar?

Gracias por el A2A. Hay muchas razones por las cuales alguien puede ser adicto al azúcar. Algunos de los más populares son:

  • Es fácil formar un hábito : trate de escribir cuándo y en qué circunstancias tiende a tomar algo dulce, ¿es cuando se siente solo? ¿Cada vez que miras tu programa favorito en TV / lees un capítulo de tu libro favorito? – Primera semana, no te culpes, solo escríbelo cada vez y sé honesto. Si ves un patrón que esto es más probable es un hábito. Hay dos trucos con los hábitos. Primero necesitan alrededor de un mes para ser eliminados y establecer una nueva rutina. Y en segundo lugar, es mucho más fácil reemplazar uno en lugar de borrarlo. Por lo tanto, cada vez que agarra su dulce solución, haga otra cosa, mejor si no está conectado con la comida. Llama a un amigo, pula tus uñas, toma notas del espectáculo o lo que sea. Al principio, es probable que se sienta depravado con el reemplazo y quiera volver a su rutina anterior, pero sea fuerte y recuérdese solo 4 semanas y el hábito se romperá. Incluso en la segunda semana se vuelve más fácil resistir y después de un mes no necesita ningún esfuerzo. A veces dibujo 28 cuadrados vacíos en una hoja y cruzo uno todos los días; cuando ves tu progreso, es menos probable que lo rompas.
  • Necesitas hacer más ejercicio : el azúcar estimula nuestro centro de recompensa y nos hace sentir cómodos y felices. Es por eso que muchas personas lo usan para adormecer el dolor emocional. Pero hay algo más que estimula el mismo centro sin bombear calorías vacías y esto es ejercicio, especialmente cardio. Evento de 15 a 20 minutos de cardio ligero: caminar, trotar ligero, un par de ejercicios sencillos frente a la TV le pueden dar lo que se llama “alto del corredor”. Si te encuentras experimentando hambre emocional a menudo es mejor que hagas algo de ejercicio. El ejercicio también lleva a una mayor autoestima, lo que es una increíble ventaja adicional.
  • No bebe suficiente agua : muchas personas confunden la sed con el hambre y este hambre falsa por lo general es para los carbohidratos, porque para su cuerpo los carbohidratos son energía fácil y cuando tiene sed siente la semana. Bebe tus 8 vasos al día y verás la diferencia.
  • Es posible que tenga una deficiencia : hace algunos años, cuando tenía una vida muy activa, desarrollé una adicción al azúcar. No era un problema: entrenaba varias horas al día, seis días a la semana para competencias de artes marciales y prácticamente podía comer lo que fuera y mantenerme en forma, pero realmente me molestaba ser dependiente de algo, especialmente de alimentos. Y se sentía literalmente como una droga, la necesitaba todos los días y, si no la obtenía, estaba enojado, listo para gritarle a alguien y ponerme nervioso por horas. Entonces fui a un dietista y ella me recetó picolinato de cromo. Al principio era muy escéptico, pero después de un par de semanas, tal vez 2 o 3, entró en vigor y no comí nada dulce durante 3 años, excepto tal vez un trozo de chocolate para el cumpleaños de alguien o algo así. Incluso hoy no tengo un gran gusto por los dulces y si, de repente, desarrollo uno, me compro una botella de picolinato de cromo y la arreglo. Muchos de mis amigos a través de los años se han beneficiado de esta táctica también. Es un suplemento sin receta y se puede encontrar en la mayoría de las farmacias. Pero tenga en cuenta que no soy médico, soy totalmente saludable, pero es posible que desee consultar con el farmacéutico y / o su médico si este suplemento es adecuado para usted.
  • Puede tener resistencia a la insulina , finalmente, si nada más ayuda a hablar con su médico. Si siente mareos y náuseas si no come dulces, si tiene la boca seca y constante, vea un aumento repentino de peso (en cuestión de semanas), etc., puede tener resistencia a la insulina. Cuando vaya a su médico, se realizará un simple análisis de sangre para verificar sus niveles de insulina antes / después de comer. La resistencia a la insulina es fácilmente manejable e incluso reversible cuando se encuentra en una etapa temprana, pero si no se trata puede provocar diabetes.

Eres adicto al azúcar porque estás conectado biológicamente para sentirte bien cuando lo consumes.

El azúcar es un carbohidrato, que es una fuente de energía, por lo que biológicamente todos los seres humanos están conectados para que les guste, porque necesitamos energía para sobrevivir.

Sin embargo, Sugar es más que eso. Es un hidrato de carbono de liberación rápida, lo que significa que se digiere rápidamente y entra en el torrente sanguíneo rápidamente. Esa es la forma del cuerpo de convertir un alimento en energía utilizable y transportarlo a los órganos. La sangre entrega esa energía a los órganos que necesitan energía.

Evolutivo, obtener azúcar es como llegar al pozo: el cuerpo obtiene energía instantánea.

Esto desencadena procesos adictivos en el cerebro. Su cuerpo necesita energía para sobrevivir, por lo que su cerebro está conectado para que se sienta bien cuando consume azúcar, por lo que también es más probable que repita el comportamiento de consumir azúcar en el futuro, de modo que sus posibilidades de supervivencia aumenten.

En la evolución, el azúcar (piense en ello como energía instantánea) es raro. Los cazadores-recolectores rara vez encontrarían un árbol frutal en la naturaleza. Entonces, cuando lo hicieron, nuestro cuerpo TENÍA que tener esta reacción adictiva para aprovechar al máximo el escaso suministro disponible de energía instantánea.

Aquellos que se sintieron bien al tomar la fruta consumieron gran cantidad de ella, obtuvieron mucha energía y sobrevivieron, entregando sus genes “Me gusta el azúcar”. Ustedes son descendientes de esas personas.

Pero hay una trampa.

El problema en la modernidad

Mientras que nuestros cuerpos están conectados para vivir en la naturaleza, los humanos han sufrido dos revoluciones que hacen que este cableado sea problemático.

Durante cientos de miles de años (se podría decir que millones de años, miles de millones) el consumo de azúcar fue esencial para la supervivencia porque es una fuente de energía pero escasa.

La revolución agrícola de hace unos 10.000 años y la revolución industrial de aproximadamente 200 años han llevado a la humanidad a producir alimentos de manera sistemática y eficiente. En lugar de cazar y recolectar alimentos en la naturaleza y encontrar ese árbol frutal, plantamos y cosechamos alimentos en grandes cantidades. Nuestras economías permiten la compra de alimentos a bajo precio (un árbol frutal en la naturaleza con mucho gusto le dará toda su fruta por nada, todo lo que tiene que hacer es encontrarlo – una cuestión de estar en el lugar correcto en el momento correcto )

El resultado es que tenemos un acceso anormalmente fácil a cantidades masivas de calorías, incluida la “reina madre de todas las calorías”, el azúcar.

Pero nuestro cuerpo no está y nunca se acostumbrará a eso. Está cableado como lo ha sido durante millones de años y seguirá siendo así durante millones de años (excepto si la humanidad aprende a modificarlo genéticamente, pero eso no te sucederá, estás construido y cableado como eres).

Que yo significa que nuestra nutrición, especialmente debido a las grandes cantidades de carbohidratos de liberación rápida como el azúcar, va en contra de nuestra biología. Estamos programados para consumir mucha cantidad, pero nuestros cuerpos en realidad no pueden hacer nada más que alentarnos a consumir más, porque el cuerpo todavía está en modo cazador-recolector.

La solución

Elimine el hábito al reemplazar los alimentos azucarados por alimentos que tienen carbohidratos de liberación lenta u otras formas de energía como la grasa. No puedes volver a conectarte a ti mismo para que no te guste el azúcar biológicamente. Pero puede reconfigurarse para tener hábitos alimenticios saludables. Elija frutas y verduras frescas en lugar de dulces y otras comidas azucaradas. Aunque es una fuente rápida de energía, no es la única fuente y no la necesitamos necesariamente para sobrevivir (recuerde que el azúcar es solo uno de los muchos posibles éxitos de energía. Conozco a un fanático de la salud que come 250 gramos de mantequilla al día pero casi cero carbohidratos y es delgado y saludable. Los gustos pueden cambiar y hay bastantes personas a las que no les gusta el sabor de la comida dulce.

El azúcar es altamente adictivo. Para entender por qué, eche un vistazo a esta tabla:

El azúcar refinado tiene un índice glucémico muy alto. Comer mucha azúcar refinada como gaseosas o postres elevaría el nivel de azúcar en la sangre como la línea roja en la tabla.

¿Ves el área donde dice bajo nivel de azúcar en la sangre? Si tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre, experimentará antojos de azúcar. Querrá comer cosas que eleven su nivel de azúcar en la sangre, como pan, papas fritas, azúcar, arroz, etc., en otras palabras, alimentos con alto índice glucémico. Estás atrapado en un círculo vicioso donde comer demasiada azúcar te hace desear más azúcar.

Si deja de comer azúcar y almidones refinados y se centra en alimentos con bajo índice glucémico como verduras, frutas, carne, grasa, obtiene un nivel de azúcar en la sangre mucho más estable y puede estar satisfecho por mucho más tiempo sin los antojos.

Romper la adicción al azúcar no es fácil. La mejor manera es probablemente dejar de fumar. No voy a mentir, las primeras dos semanas serán difíciles, pero después de que su cuerpo se ajuste, tendrá una dieta mucho más saludable.

No sé por qué eres adicto al azúcar, pero soy adicto a él como forma de escapar. Resulta que las adicciones alimentarias secuestran el sistema de recompensa del cerebro por comer y usa ese sistema de recompensa como droga para adormecer los sentimientos negativos como el estrés, el miedo, el resentimiento, la ira, etc. Es muy similar a otras adicciones a las drogas / alcohol, solo con efectos secundarios más aceptables.

En mi experiencia, los grupos de 12 pasos me han ayudado mucho a superar mis diversas adicciones. Puedo usar los mismos principios para superar la adicción al azúcar como el alcohol o cualquier otra cosa. Conectarse con otras personas que luchan de manera similar es una gran parte de eso. Trabajar los pasos con un patrocinador en ese grupo es otra gran parte de la recuperación: es realmente el núcleo.

Overeaters anonymous es un buen grupo de 12 pasos que sé que funcionó para mucha gente. No se trata de peso, se trata de no usar alimentos o azúcar para escapar de las realidades difíciles.

Hay un escritor muy popular en Quora que publicará que “toda la comida es buena”. Bueno, ¿el azúcar es realmente un alimento? Claramente, las remolachas son alimentos. Se puede comer caña de azúcar, pero eso no es muy divertido. Si me preguntas, el azúcar no es realmente un alimento. Es un derivado altamente procesado de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. (Como nota al margen, ¿la cocaína es un alimento? – Claramente, las hojas de coca se pueden comer y se comen).

Eres adicto al azúcar porque produce un opiáceo natural en tu cerebro. Este efecto es tan fuerte que el azúcar se usa como medicamento para matar el dolor en los bebés. En un sentido técnico, muchas personas no son realmente adictas al azúcar, pero el efecto en el cerebro hace que lo deseen con fuerza.

El efecto es real y es una muy buena razón para tratar de evitar el azúcar siempre que sea posible.

Sugar actúa en el centro de recompensa del cerebro y libera los mismos productos químicos que cualquier lanzamiento de solución adictiva. Entonces eres adicto a los cambios en tu cerebro tanto como el azúcar.

Sí, comer azúcar puede haber terminado. Pero es comida feliz. Nuestras papilas gustativas nos dicen que traguemos cuando sentimos dulzura. Así que hemos evolucionado durante milenios para buscar y comer azúcar. Algo de azúcar.

En cuanto a ser adicto, cualquier carbohidrato refinado entra al torrente sanguíneo bastante rápido y envía azúcar en la sangre hacia arriba. Señalización al cuerpo para golpearlo con insulina. Hazlo con demasiada frecuencia y la insulina pasará y funcionará bien. Hazlo demasiado a menudo y es como cualquier otra cosa. La resistencia se acumula. Entonces necesitas más insulina. Cuando finalmente logras que el nivel de azúcar en la sangre caiga de golpe a la colchoneta, tu sistema dice “¡Hola, me he quedado sin azúcar! ¡Aliméntame más azúcar! “Esta ansia que algunas personas llaman adicción. Como sea que lo llames, se puede superar con un período libre de carbohidratos (hasta 2 semanas) seguido de comenzar con carbohidratos nuevamente pero a un nivel bajo para ver lo que tu cuerpo te dice.