Sin dieta gorda: en 1993, el Dr. Dean Ornish publicó un libro llamado “Come más, pesa menos”. ¿Sigue siendo válido su libro, su consejo y la ‘Dieta sin grasa’ hoy en día?

Nunca fue válido, y Ornish es un charlatán alt-med. Puede leer sobre sus malas actitudes científicas aquí: Fighting Against Evidence.

La regla todavía sostiene que si una dieta tiene un nombre, debe ser falsa. La idea de que comer grasa es lo que te engorda es tan poco científica como para ser risible. No hay alimentos que engorden.

Vea la mejor dieta de pérdida de peso.

NB: No es específico para esta respuesta, pero cada vez que alguien con un nombre falso (o incompleto) me pide que responda algo , los informo. Y sucede mucho.

Las dietas bajas en grasa funcionan para alrededor del 20-30% de la población.

Trabaja una dieta baja en grasas y mira si prosperas con ella. Si lo haces, eres naturalmente bajo en grasa entonces el consejo en su libro es bueno * para ti *. Si estás constantemente hambriento y / o ganas lentamente de moverte más arriba de tu peso ideal, entonces el consejo en su libro no tiene sentido * para ti *.

Todos son diferentes. Ningún tipo de plan funciona para todos. Trabaje su tipo de plan y vea si es el tipo de plan que le funciona.

Para el 20-30% de la población que crece con bajo contenido de grasa, ese libro es uno de los clásicos en este campo. Prefiero la Dieta T-Factor de la década de 1980 como una dieta baja en grasas de uso más general entre los clásicos de bajo contenido de grasa. En general, mi preferencia entre los dos es porque Ornish empuja más la comida vegetariana.

Mucha gente que es baja en grasas natural no sabe lo suficiente sobre la nutrición como para sacar a los vegetarianos, por lo que terminan fallando por otros motivos. Ir vegetariano o casi vegetariano requiere más lectura además del libro de Ornish. Si no tomas su consejo sobre la reducción de calorías de origen animal tanto como sea posible terminas con un plan que está muy cerca de la dieta del factor T.

Su consejo es tan inválido hoy como lo fue el día de su publicación. Una dieta sin grasa por la fuerza tiene que ser una dieta alta en azúcar / carbohidratos. Tal dieta es destructiva para la salud humana y podría decirse que no hay especies vivas que hayan evolucionado para consumir una dieta alta en granos. Evolucionamos para comer grasa, carne y, ocasionalmente, vegetales, vacas evolucionadas para comer hierbas.