Ser padre de dos gemelos de dos años y cocinero en un hospital de cáncer. Agregar vegetales a los menús de los niños puede, a menudo, es un desafío. He descubierto que algunos de los problemas con los vegetales son que son más a menudo o no, cocinados por mucho tiempo. Cuando las verduras se cocinan, no solo pierden vitaminas y nutrientes, sino que también pierden sabor. Simplemente cocinamos nuestras verduras para que sigan crujientes. Con eso también se dice. Agregamos puré de verduras a las salsas como la salsa de tomate para aumentar la ingesta de vitaminas. Si intentas que coman más aquí, hay algunos consejos que te ayudarán en el camino.
- Ofrezca más opciones de vegetales, es posible que descubra que realmente les gusta uno más que el otro. Si no les gusta, pregunten por qué. Nunca hago vegetales de una lata. Solo lo hago fresco o fresco congelado. A mis hijos les encantan los guisantes frescos, los guisantes de azúcar, las zanahorias y el brócoli. Incluso sin cocinar.
- No ofrezcas nombres tontos a la comida. Se honesto … Poner un resultado negativo en un vegetal solo dañaría el problema en lugar de hacerlo mejor.
- Reduzca (o limite) la cantidad de refrigerios poco saludables en la casa. Si no lo compras no hay otra opción para ellos. Descubrirá que simplemente cederán. Se sorprenderá al ver que siguen lo que come.
- Ofrezca las zanahorias dulces de vegetales dulces, glaseadas con azúcar. Si lo haces asar las zanahorias primero. Saca primero la dulzura natural de la zanahoria. Luego esmalte con oj reducido y un poco de miel y azúcar. Incluso puedes espolvorear las zanahorias con azúcar morena y miel justo antes de asarlas.
- Hablando de vegetales dulces … los verdes como los guisantes tienen una dulzura natural cuando están en temporada. Haga que el niño pruebe verduras crudas cuando esté en la tienda. Pregúnteles si les gusta. Esto le dará una idea si le gusta o no, y le dará información sobre lo que prefieren. Haz que elijan la verdura para la comida.
- Intente incorporarlo a su comida favorita. Vegetales mac y queso? pan de carne vegetal? ¿Lasagna de vegetales? Simplemente incorpore el vegetal en el último minuto. (especialmente si está horneado) encontrará que mantienen la contracción máxima y la cantidad mínima de pérdida de vitaminas.
