Aquí hay un ejemplo de un laboratorio que puede hacer algunas de las pruebas de alimentos sobre las que pregunta. No estoy seguro de cuál es el precio actual, pero hace varios años me ayudaron a determinar que mi mayor fuente de micotoxinas era probablemente cebollas orgánicas de Whole Foods.
Las tiendas de WF aquí reciben productos orgánicos que ya están enmohecidos, se venden lentamente y el producto dañado se deja contaminando todo el contenedor.
Así que gobierne el número uno si tiene dudas sobre las micotoxinas: conozca la contaminación de los hongos y rechace los productos dañados.