Para los vegetarianos que buscan obtener consistentemente todos los beneficios de los omega-3, en realidad solo hay una opción: suplementos de algas marinas omega-3.
No es difícil obtener omega-3 de las comidas vegetarianas; sin embargo, es muy difícil obtener los tipos correctos de omega-3 de las plantas solo.
En fuentes vegetales como las semillas de lino y las nueces, encontrará el tipo de omega-3 llamado ALA. Esta forma no es muy útil por sí misma; para obtener todos los beneficios de los omega-3, necesita los formularios DHA y EPA.
El cuerpo puede convertir ALA a DHA y EPA hasta cierto punto; sin embargo, este proceso es inconsistente e ineficiente. Las deficiencias de vitaminas (que la mayoría de nosotros tenemos) lo hacen mucho más difícil.
Por lo tanto, las algas marinas, que son ricas en DHA y EPA.
Incluso esta fuente es algo problemática, porque la evidencia indica que la suplementación de omega-3 es mucho menos efectiva que consumir pescado, probablemente debido al enranciamiento y a la peroxidación de las grasas debido a la fabricación de la cápsula y los problemas de almacenamiento. Pero podría ser mejor que las alternativas.
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O, supongo, podrías comer las algas en sí. Aunque puede que no sea demasiado apetecible.
