Las intolerancias a los alimentos varían en severidad. La forma más fácil de explicarlos es que son similares a una alergia, pero realmente solo afectan el estómago. Que yo sepa, no es potencialmente mortal comer algo que tiene una intolerancia solo tiene que lidiar con algunos síntomas potencialmente desagradables y dolorosos. Las intolerancias más comunes son la intolerancia a la lactosa y la intolerancia al gluten. Tengo ambas y muchas más sensibilidades a los alimentos. Mis síntomas varían desde una leve incomodidad a dolores agudos en la parte inferior de mi vientre hasta una distensión extrema, realmente cualquier signo de malestar digestivo. Comer alimentos que se supone que debo comer realmente puede arruinar mi día. Las intolerancias de algunas personas pueden manejarse con diferentes enzimas, mientras que otras son más severas y la persona debe cortar la comida por completo.
¿Cuál es la intolerancia a los alimentos? ¿Cómo afecta a los que lo tienen?
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