Las proteínas populares como el pollo y el bistec se producen localmente a un alto nivel. Lomito de Res (filete steak) es alimentado con pasto, madurado y muy delgado y es perfecto a la parrilla. El Pollo (pollo) está disponible en el rango libre ya un precio razonable, ¡pero evite la fascinación de Tico por freír! Mi favorito sin embargo fue el cerdo (cerdo). Los cerdos de Costan Rican son cerdos felices y esto se nota en el sabor: pruebe un lomo de cerdo chamuscado y acabado en horno. Desafortunadamente, muchas opciones de pescado se han vuelto costosas y se han salvado las mejores para la exportación. Sin embargo, los filetes de atún directamente del camión de pescado son una alegría.
Cómo comer sano en Costa Rica
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