Muchas gracias por el A2A.
No existen muchas fuentes alimenticias de Vitamina D y creo que prácticamente todas han sido probadas para establecer un nivel de contenido típico. Más: vitamina D
Si quisieras verificar el contenido de vitamina D en alimentos preparados fortificados, estoy de acuerdo con Liang-Hai Sie, no hay pruebas de baja tecnología ampliamente disponibles. La prueba de vitamina D generalmente implica un análisis químico, y la tecnología para esto está evolucionando en respuesta a la percepción / preocupación de que la ingesta de vitamina D no es óptima para muchas personas. Más: Analizando la vitamina D en alimentos y suplementos: desafíos metodológicos
