Es posible comer demasiadas vitaminas, pero generalmente esto proviene de suplementos y pastillas.
También puedes volverte naranja al comer demasiadas zanahorias (o cualquier cosa con beta caroteno), pero no creo que eso sea realmente dañino. Si come cantidades locos de un alimento, podría obtener demasiadas vitaminas o minerales (es probable que los minerales sean un peligro mayor). Si está comiendo una variedad, esta de verduras es improbable.
Si sospecha que puede tener demasiado de algo, su médico puede hacerle análisis de sangre. Pero, realmente no debería ser un problema.
