¿Por qué un grano de trigo se llama una baya de trigo pero un grano de cebada se llama un grano de cebada?

Creo que es porque cambian con más frecuencia la forma o naturaleza química de la cebada y el maíz para llegar al producto final. La cebada se fermenta en cerveza, y el maíz se fermenta en una mezcla de vegetales encurtidos o se prensa para obtener jarabe de maíz.
El trigo no es un producto que se usa en estado fermentado. Se usa como cereal seco y se come la carne de la baya después de que se ha molido. Entonces, el procesamiento del trigo no altera fundamentalmente el contenido principal del paquete de semillas, pero el procesamiento de la cebada y el maíz sí lo hace.