En lugar de algo que vaya bien con el curry, te sugiero que pruebes con esta receta de cazuela de calabacín ya que es baja en carbohidratos y alta en proteínas. Por no hablar de gluten y productos lácteos, + absolutamente delicioso.
La cazuela de calabacín con pollo y zanahorias es la comida perfecta baja en carbohidratos y alta en proteínas. Paleo, sin gluten y sin lácteos, mientras que también está lleno de verduras. La mejor cena para alimentar a la multitud. Solo se requieren 4 ingredientes clave.
Es genial en muchos niveles que no puedo evitar recomendar a la gente.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2-4 calabacines, finamente cortados en diagonal (alrededor de 1/2 pulgada de grosor)
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 zanahorias, ralladas
- 1 1/2 libras de pollo molido (mejor si puedes obtener muslos de pollo molidos)
- sal / pimienta al gusto
- 1 cucharada de hierbas de provence
- 2 cucharadas de mayonesa (use Paleo mayonesa si paleo)
- 1-2 cucharadita de Sriracha (opcional)
- 1/2 taza de migas de Panko sin gluten (opcional, omita paleo)
- 2 cucharadas de nueces trituradas
Y puedes encontrar las instrucciones aquí .