Algunos de nosotros vivimos solos y tenemos que cocinar para nosotros incluso si no somos buenos cocineros. El mejor alimento que puedo preparar es Khichdi (plato indio). Nos proporciona mucha nutrición y es fácil de cocinar en comparación con otros platos.
INGREDIENTES
- ½ taza de moong dal
- ½ taza de arroz
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1 tomate mediano picado
- 1 chile verde pequeño, picado
- ¾ cucharadita de semillas de comino
- ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 3-5 tazas de agua
- 1,5 cucharadas de aceite o ghee
- sal según sea necesario
INSTRUCCIONES
- Lave moong daal y arroz juntos.
- Caliente 2 cucharadas de ghee o aceite en la olla a presión, agregue las semillas de comino. Cuando el comino chisporrotea, agrega cebollas.
- Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas, y luego agregue los tomates y el chile verde.
- Revuelva y agregue polvo de cúrcuma. Saltee hasta que los tomates se ablanden.
- Agregue arroz y moong daal a la olla a presión.
- Revuelva por un minuto. Luego agregue agua y sal.
- Cierre bien la tapa y deje que se cocine a fuego alto para 3-4 silbatos.
- Ponga la llama y ahora el khichdi está cocido, luego cubra con ghee mientras lo sirve.
