¿El cambio a un pan orgánico, de bajo índice glicémico, germinado y sin harina, hecho con lentejas y cebada, y trigo, mejorará significativamente mi dieta?

Depende en gran medida de lo que era su dieta antes, y de lo que es con ese cambio. Personalmente, creo que una dieta de solo “pan orgánico, de bajo índice glicémico, sin harina, hecho con lentejas, cebada y trigo” probablemente no sea saludable, pero probablemente sea mejor que una dieta de masa fermentada integral.

Si el único lugar en su dieta en que come pan es tostada con desayuno, entonces cambiar de cualquier pan que use ahora a este es un pequeño cambio, y no cambiará significativamente su dieta.

Si prepara sus sándwiches de carne fritos de pollo con este pan en lugar de un rollo de kaiser, probablemente haya una mejoría debido al pan, pero es algo superado por el bistec frito de pollo.

Cambiar su pan a uno más sano afectará positivamente su salud.

Vamos a tomar esto uno por uno:

• orgánico – ¡genial!
• bajo índice glucémico – fantástico
• brotado – ¡absolutamente! mejora las propiedades de granos y legumbres
• harina libre – confundido. ¿te refieres a harina refinada? Porque el trigo es harina.
• lentejas – ¡ buenos carbohidratos y ricos en proteínas! Mejor a última hora de la tarde o tarde
• cebada – bien. Claro que cualquier cosa es mejor que el trigo
• trigo – siempre es problemático ya que tiene una gran respuesta de defensa contra los humanos. Es mejor sustituir a menudo con las variedades más antiguas de trigo, como la espelta o el centeno.