¿Qué debo comer después de una carrera de 15k?

No hay una respuesta correcta. De modo que comprometa la herramienta más útil y fácilmente disponible que tiene, su propio sentido común.

Asumiendo; primero que 15k no es nada extraordinario para ti; en segundo lugar, se encuentra en una rutina de alimentación saludable, luego coma lo que sienta que necesita en función de qué y cuándo fue la última vez que comió. Tal vez tuviste una gran ensalada saludable antes, entonces puedes sentir que tienes una pechuga de pollo con patatas asadas (suponiendo que comas carne). Pero observa lo que tu cuerpo te está diciendo. Si está en una rutina de alimentación saludable, también debe encontrarse en un estado en el que su cuerpo sea la mejor guía sobre qué y cuándo comer.

Su cuerpo ha evolucionado para ser notablemente flexible y adaptable a las condiciones variables. Puede alentar esta adaptabilidad haciendo cosas como salir por 10k en ayunas y luego comer. O comer y correr y luego ayunar, o ayunar antes y después de una carrera: un estómago vacío antes y un estómago aún más vacío después (que podría llevar tu metabolismo a un estado Keto, lo que no es malo). Es el equivalente alimenticio de ejercitar diferentes grupos musculares para que todos se adapten.

Solo tenga cuidado de no utilizar la racha moderadamente larga de 15k para justificar comer en exceso o comer de forma imprudente e indulgente. Eso es muy común, y es algo que para algunas personas frustra sus objetivos de pérdida de peso.