La American Health Association publicó una excelente declaración sobre los triglicéridos y las enfermedades cardiovasculares en 2011: http://circ.ahajournals.org/cont…
Si quiere leer por sí mismo, avance rápidamente a la página 20; de lo contrario, resumiré sus recomendaciones para el control dietético de la hipertrigliceridemia (niveles altos de triglicéridos):
- Pérdida de peso : una pérdida de peso del 5% al 10% da como resultado una disminución del 20% en los triglicéridos, aproximadamente una reducción del 15% en LDL-C y un aumento del 8% al 10% en HDL-C
- Reducir el consumo de alcohol
- Un estudio sugiere que la ingestión de 1 oz / d correspondería a una concentración de triglicéridos de 5% a 10% más alta que la encontrada en los no bebedores.
- El abuso de alcohol puede estar asociado con hipertrigliceridemia; casi 1 de cada 5 alcohólicos hospitalizados tienen niveles de triglicéridos superiores a 250 mg / dL
- Reduzca los hidratos de carbono : una ingesta muy alta de carbohidratos (60 por ciento del total de calorías) se acompaña de una reducción en el HDL (colesterol bueno) y un aumento en los niveles de triglicéridos.
- Limite la fructosa – La fructosa tiene un efecto medido en los niveles de triglicéridos. El jarabe de maíz es 42-55% de fructosa y ampliamente utilizado; trata de evitar esto
- Obtenga grasa de Mono \ Poly Grasas no saturadas, reduzca las grasas saturadas, evite las grasas trans –
- Reducir las grasas saturadas puede reducir el colesterol, no necesariamente los triglicéridos.
- Grasas insaturadas Omega-3 poli derivadas de la marina : en una revisión exhaustiva de estudios en humanos, se informó que 4 g de AGPI omega-3 de origen marino disminuyeron las concentraciones séricas de triglicéridos en un 25% a 30% por día.
- Tenga cuidado al tomar suplementos de omega 3 por su cuenta, puede interactuar con los anticoagulantes. Intenta obtener fuentes naturales (peces).
- Buenas fuentes de grasas insaturadas:
- Aceites vegetales (oliva, canola, maní, girasol, sésamo)
- Pescado graso (salmón, caballa, arenque, trucha)
- Nueces (nuez, girasol)
- Aumentar las fibras dietéticas –
- Se ha demostrado que altas cantidades de fibra dietética (> 30 g / día) disminuyen los triglicéridos en individuos con diabetes tipo 2.
- Tipos de dieta citados para ayudar a reducir los triglicéridos
- Dieta mediterránea
- Comprende más alimentos ricos en Mono \ Poly Grasas no saturadas y fibra dietética. Por lo general, implica 1 l / semana de aceite de oliva.
- DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión)
- DASH enfatiza las frutas y verduras (de 8 a 10 porciones por día) y los productos lácteos bajos en grasa (de 2 a 3 porciones por día), incluidos los granos enteros, las legumbres, los pescados y las aves de corral, y limita los azúcares agregados y las grasas. La dieta DASH es alta en fibra dietética (30 g / d) y proporciona el 27% de calorías del total de grasas, el 7% del total de calorías de SFA, 150 mg de colesterol por día y el 18% de calorías de proteínas.
Una tabla práctica para resumir los hallazgos:
