Los “ingredientes naturales” no significan nada. Después de todo, el azúcar y la manteca de cerdo son ingredientes naturales, pero no necesariamente significan que las cosas hechas con ellos son saludables. “Natural” es un término generalmente no regulado, e incluso cuando está regulado (“color natural, sabor natural”), no necesariamente significa que sea tan saludable como podría pensar. La vainillina extraída del roble quemado es un “sabor natural”, aunque no se extrae del grano de vainilla.
“Sin azúcares añadidos” es un truco publicitario. Muchos productos e ingredientes ya tienen una gran cantidad de azúcar y se utilizan para endulzar, incluso si no tienen que comercializarse de esa manera. El jugo de uva blanca y el jugo de manzana son conocidos por esto, ya que permite a los especialistas en marketing poner “sin azúcar adicional” o “jugo 100%” en productos que contienen toneladas de azúcares de estos dos jugos.
En general, muchas barras de bocadillos “naturales” tendrán un desglose similar de carbohidratos, grasas, etc., como barras de refrigerios que no hacen declaraciones de propiedades saludables. Ya sea que el azúcar provenga de dátiles, miel, frutas, etc. o de azúcar blanco refinado, aún está allí.
Compare las etiquetas nutricionales en las barras de snack que está eligiendo, y las compara con las que está rechazando.
