El azúcar es un carbohidrato que es la principal fuente de energía en nuestros cuerpos. El azúcar en sí es la forma más simple de carbohidratos, mientras que los carbohidratos complejos son cadenas de moléculas de azúcar unidas. Los hidratos de carbono complejos se recomiendan en nuestra dieta ya que se descomponen más lentamente en nuestros cuerpos, por lo que no experimentamos ese nivel alto de azúcar y se estrellan. Una vez que el carbohidrato complejo se descompone en azúcares en nuestro intestino, se lo absorbe y se lo utiliza como energía o se almacena en carbohidratos complejos en los músculos y el hígado.
Suponiendo que nada más resultaría adverso, si solo comiera azúcar y nada más, es probable que llene sus reservas de carbohidratos y cualquier exceso de azúcar se convertiría en grasa en el cuerpo. Del mismo modo, si comiera más azúcar en calorías de lo que su cuerpo necesita, también se convertiría en grasa. Lo mismo ocurre con la proteína (cualquier exceso de proteína más allá de las necesidades de su cuerpo se convierte en grasa).
Dicho eso, si bien es posible que tu cuerpo “engorde” mucho peor, también sucedería lo siguiente:
- deficiencia nutricional de muchos nutrientes necesarios de los macro-nutrientes, como las proteínas y los micronutrientes, como las vitaminas (piense en la deficiencia de vitamina C y el escorbuto)
- sus niveles de azúcar en la sangre serían más altos, lo que requeriría que su páncreas creara insulina, en algún momento su cuerpo dejaría de producir insulina y su nivel de azúcar en la sangre continuaría aumentando, lo que provocaría cetoacidosis, deshidratación e insuficiencia renal.
- tu cuerpo rompería tus músculos para usar la proteína
Cualquiera de los tres anteriores puede provocar la muerte y ese sería el resultado probable si solo se prolongara el consumo de azúcar durante el tiempo suficiente.
