Nadie realmente sabe. Hay una investigación limitada sobre los efectos del ayuno sobre la salud tal como están. Muy poco de esto es una investigación longitudinal a largo plazo. La definición de “rápido” varía de un estudio a otro, por lo que incluso si algunos estudios implican un beneficio a largo plazo, es posible que no se apliquen al ayuno intermitente.
Algunas de las primeras investigaciones que implicaron un beneficio de longevidad para dietas de nutrición óptima restringidas en calorías en levadura y ratones no han nacido en monos. Un estudio tomó monos teleadictos que podían comer todo lo que quisieran y los comparó con monos que comieron el 70% de eso, y los monos más abstemios vivieron más que los alimentadores libres, pero no más que los monos salvajes … así que no hay noticias reales allí . Otro estudio con monos comenzó con alimentar al grupo control con las cantidades que comen los monos salvajes, y el grupo hambriento ya no vivía.
Esto es lo que es probable. Mantenerse delgado durante sus años juveniles y de mediana edad parece correlacionarse con una mayor esperanza de vida. Para los ciudadanos de la tercera edad, es más difícil de decir, porque tal vez necesitan reservas más, o tal vez es difícil separar la inclinación saludable de la enferma y la pérdida de peso.
