En última instancia, el envejecimiento es la acumulación de daños más rápido de lo que se puede reparar. La ingestión de alimentos contribuye tanto a la reparación como al daño, además de otras fuentes.
La combinación de alimentos y tiempo de comida presentará el perfil de reparación / daño más ventajoso variará de persona a persona y es en gran parte especulativo en la actualidad.
La evidencia tentativa sugiere que la restricción calórica , la alimentación restringida en el tiempo , el ayuno y una dieta balanceada funcionarán mejor para acumular el daño a la velocidad más lenta posible. Lo que sea óptimo para usted depende de sus genes y su mejor opción es hacer un seguimiento de los indicadores de salud sistémicos antes y después de los cambios en la dieta a largo plazo para ver qué le ofrece los mejores resultados.
El cuerpo humano evolucionó para tolerar en general una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes ricos en calorías y trabajar en períodos recurrentes de hambruna. Parece responder de manera menos óptima a la abundancia permanente de alimentos ricos en nutrientes y pobres en calorías.
Un ajuste de talla única para la mayoría de las respuestas parece ser: dieta baja en calorías con ayuno periódico y fuentes de alimentos variados / equilibrados .
Al final, la dieta sola no es suficiente. Una combinación de dieta sensata, opciones de estilo de vida (movimientos regulares, algo de ejercicio, no fumar, no beber en exceso, una red social fuerte, exposición regular al sol …) permitirá la acumulación de daños más lenta que sus genes puedan proteger parcialmente. Incluso puede comprar los pocos años críticos necesarios para ver la aparición de las primeras terapias médicas integrales contra el envejecimiento.
