La parte más difícil es a menudo la transición inicial. Además, si hace ejercicio regularmente (más sobre eso a continuación). Muchas personas han enseñado a sus cuerpos a esperar comidas y bocadillos con énfasis en carbohidratos de forma regular. Aunque Paleo no significa “sin carbohidratos”, por naturaleza, es mucho más bajo en carbohidratos de lo que la mayoría de la gente está acostumbrada. Después de algunas semanas su cuerpo se ajustará y si ya está siguiendo una dieta que no es excesivamente alta en carbohidratos, probablemente no tendrá ningún problema para la transición.
Una vez que estás acostumbrado, muchos de los antojos desaparecen. Sus papilas gustativas cambian a medida que las verduras, frutas y carnes se convierten en las fuentes predominantes de nutrición. Es probable que aún tengas antojos “mentales” (el recuerdo de la pizza podría ser difícil), pero los antojos físicos se detendrán y comenzarás a encontrarte realmente disfrutando de alimentos que podrían haber parecido insípidos o aburridos en el pasado.
Este artículo fue realmente útil para mí cuando eliminé granos de mi dieta (¿Qué significa ser adaptado a las grasas?
No estoy en Paleo per se, pero no como granos y generalmente sigo una dieta baja en carbohidratos. He descubierto que es mejor para mis niveles de energía y metabolismo general.
Una nota para usted si hace ejercicio: dependiendo del tipo de ejercicio que haga, es posible que deba incluir más frutas y batatas en su dieta para obtener suficientes carbohidratos. También es importante medir el tiempo de los carbohidratos alrededor de tu entrenamiento. El cardio de menor intensidad no debería ser un problema, pero el ejercicio de mayor intensidad como el crossfit, el levantamiento de pesas, el HIIT y el sprint requieren glucógeno para un rendimiento óptimo.
