Dado un presupuesto ilimitado y acceso a los ingredientes, ¿cuál es la versión más saludable posible de hamburguesas y patatas fritas?

Una hamburguesa vegetariana al horno, a la parrilla o a la parrilla y patatas fritas horneadas al horno.

Un pescado a la parrilla o una hamburguesa de pavo también sería bueno.

Las claves son:

  • Cortando la carne roja
  • Asar / asar a la parrilla la hamburguesa con una llama abierta, o hornearla para evitar que la grasa se cocine en una plancha o en una sartén
  • Hornee las “papas fritas” en lugar de freírlas en profundidad
    • La batata es una ligera mejora en una salchicha común si te preocupa el índice glucémico