Los edulcorantes son cero en carbohidratos o bajos en carbohidratos. Hay una variedad de edulcorantes no nutritivos: acesulfame K, aspartamo, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia, etc. Sin embargo, algunos edulcorantes artificiales envasados como Splenda contienen dextrosa y maltodextrina. [11] Las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos permiten que cualquier producto alimenticio que tenga 5 calorías o menos por porción se etiquete como que contiene “0” calorías. [10]
Los edulcorantes se usan porque son más dulces que el azúcar. La sucralosa, por ejemplo, tiene una potencia de 600 veces de sacarosa. [7] Puedes usar cantidades más pequeñas que el azúcar (También lee: ¿Cómo puede un edulcorante artificial no contener calorías? [12])
Y los edulcorantes como la sucralosa pueden pasar a través del intestino sin ser digeridos y excretados a través de las heces sin cambios. [7] Pero el metabolismo de estos edulcorantes es un poco más complejo (y puede afectar a los microbios intestinales). La Stevia posiblemente no tenga un rendimiento calórico por parte del cuerpo como se explica aquí: ¿Cómo se metaboliza la Stevia? [9]
Algunos edulcorantes pueden contribuir a otros problemas relacionados con los microbios intestinales.
Aquí hay un edulcorante artificial que induce la intolerancia a la glucosa al alterar la microbiota intestinal [8]
Si el artículo es demasiado complejo, aquí hay algunos artículos que explican los hallazgos:
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El edulcorante de sucralosa puede modificar el metabolismo del azúcar, según un estudio
http: //www.scientificamerican.co…
BEBIDAS SODA
Si compara las bebidas gaseosas, hay soda de calorías bajas en calorías, soda a medias y regular
Bebidas gaseosas bajas en calorías o sin calorías, como Coca-Cola, contienen 0,3 calorías (o kcal) por 100 ml. Por 1 lata (~ 355 mL o 12 onzas fluidas) de calorías tiene aproximadamente 1 Calorías (o kcal). [6]
la soda de calorías (como Coca-Coca Life y Pepsi True) tiene 30-70% de calorías (o kcal) que la soda regular (a través de la combinación de azúcares y edulcorantes artificiales).
El refresco regular como Coca-Cola Vanilla contiene 44 calorías (o kcal) por 100 ml (contenido de azúcar de 10.9 g) [2] Por 1 lata (~ 355 ml o 12 onzas fluidas) de calorías es de aproximadamente 150 calorías (o kcal) . El azúcar es 39 g [3]
REFERENCIAS: –
[1] http: //big.assets.huffingtonpost…
[2] Coca-Cola Vainilla
[3] Ingredientes de Coca-Cola e información nutricional
[4] ‘¡Refrescos semidesnatados!’ El refresco de calorías medio podría convertirse en la opción principal, Zenith International
[5] Bebida dietética
[6] Coke Zero | Información nutricional e ingredientes | Coca-Cola GB
[7] “Metabolismo y farmacocinética de la sucralosa en el hombre” por A. ROBERTS, AG RENWICK, J. SIMS y DJ SNODIN Toxicología alimentaria y química 38 (Suplemento 2) (2000) S31-S41 http://stacks-group.com / archivos / Su …
[8] “Edulcorantes artificiales inducen intolerancia a la glucosa al alterar la microbiota intestinal” POR Jotham Suez Tal Korem David Zeevi Gili Zilberman-Schapira Christoph A Thaiss Ori Maza Nature09 / 2014; 70 (1). DOI: 10.1038 / nature13793 Edulcorantes artificiales inducen intolerancia a la glucosa al alterar la microbiota intestinal
[9] Respuesta de Quora por Moe Z Kazmi ¿Cómo se metaboliza la Stevia?
[10] Edulcorantes artificiales explicados
[11] Sustitutos del azúcar y edulcorantes artificiales
[12] ¿Cómo puede un edulcorante artificial no contener calorías?
