¿Qué tal probar una nueva verdura al mes para el próximo año? Puede que no te gusten todos, pero podrías terminar con 10 o 12 que te gusten, y eso sería un gran aumento desde que no te gusta ningún producto hasta simplemente tolerar el brócoli.
Comience con el brócoli, que es un excelente vegetal, por cierto, si tiene que elegir solo uno.
Sugiero asar verduras. Destaca la dulzura en muchas verduras, que se llama carmelización, especialmente las batatas y la calabaza.
Calabaza con nueces y receta de vainilla | SimplyRecipes.com
Una receta moderna y genial es el “filete de coliflor”. La coliflor es bastante insulsa, pero eso hace que sea fácil de manipular. Si te gusta el brócoli, también te puede gustar la coliflor, ya que pertenecen a la misma familia de vegetales, The Brassica.
Coliflor en una olla de hierro fundido
Finalmente, necesitas inspiración. Hay un montón de recetas en internet, solo busca cualquier vegetal y las encontrarás.
Para visuales y recetas fantásticas, obtendría algo de Yotam Ottolenghi, que vive en Londres. Mucho: recetas vegetales vibrantes de Ottolenghi de Londres: Yotam Ottolenghi, Jonathan Lovekin: 9781452101248: Amazon.com: Libros
¡Buena suerte aprendiendo a amar las verduras!
