El oro es un mineral precioso que se usa en joyería. El oro es denso, suave, brillante y el metal puro más maleable y dúctil conocido. Actualmente, el precio del oro ha alcanzado los $ 900 por cada onza troy o 12 onzas. Además de ser utilizado para joyería, el oro también se usa en bebidas y alimentos como decoración de lujo o como símbolo de riqueza. El oro del que estamos hablando aquí no es el oro sólido que se usa en joyería, para hacer anillos, aretes o collares, sino hojas de oro, escamas de oro o polvo de oro que se agrega para cubrir la comida.
La hoja de oro puro es de 24 quilates. En su estado puro es muy suave y delicado. Por lo tanto, se mezcla típicamente con otras aleaciones para crear diferentes niveles de dureza y para ajustar el tono de color de la hoja. Es por eso que la mayoría de las joyas son de oro de 14kt, 18kt o 22kt (mezcladas con cobre, etc.) porque el oro de 24kt es demasiado suave para que las joyas se desgasten a diario. La hoja de oro es el mismo principio. Mayormente mezclado con cobre, plata, etc. Las aleaciones mezcladas para crear estas variaciones no son comestibles (como el cobre).
El problema es ¿podemos comer oro?
Como sabemos, el oro es una categoría como elemento metálico que es tóxico para nuestro cuerpo y elemento y que nuestro cuerpo no puede descomponer ni ingerir. El oro comestible es oro casi puro, pero mezclado solo con plata, que es comestible, por lo que es completamente digerible. El oro comestible es insípido y no ofrece ninguna nutrición, por lo que solo se usa para decorar alimentos y bebidas para que sea más lujoso y valioso. El oro también tiene un número E de 175 como color de alimentos.
Diez gramos de oro comestible cuestan una libra de $ 500 y, por lo general, solo los pueden pagar los ricos para demostrar que son ricos y satisfacer su demanda de un estilo de vida de lujo. Muchos chefs de restaurantes de alta clase también usan oro comestible para decorar sus alimentos; por lo general solo ponen un
pocos copos de oro comestibles en la parte superior de la comida para aumentar la clase y el precio de la misma. Ahora, si pensamos que el oro es solo un mineral insípido y no beneficioso para
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consume, y qué tan caro es, el misterio es ¿por qué la gente todavía lo demanda?
El chocolate Frrrozen Haute
Como ejemplo del uso del oro en los alimentos, existe el Frrrozen Haute Chocolate presentado por Serendipity 3, un popular restaurante en el Upper East Side de Manhattan, fundado por Stephen Bruce. El Frrrozen Haute Chocolate cuesta $ 25,000 y fue nombrado el postre más caro del mundo por Guinness World Record. El postre es una mezcla congelada y fangosa de cacaos de 14 países, leche y 5 gramos de oro de 24 quilates cubiertos con crema batida y virutas de La Madeline au Truffle, e incluso agregan varios copos de oro para mayor lujo. También se sirve en una copa con una banda de oro decorada con 1 quilate de diamantes y se sirve con una cuchara de oro que los comensales pueden llevar a casa. Muchos visitantes vinieron a
testigo de la ceremonia del postre más caro del mundo registrado para el Libro Guinness de los Récords,
pero la mayoría de ellos comentó que es demasiado caro o demasiado de un artículo de lujo para una taza de cacao un domingo por la mañana.
Goldwasser es una raíz fuerte y un licor de hierbas que se produce desde al menos 1598 en Danzig. La característica más destacada de esta bebida alcohólica son los pequeños copos de oro de 22 u 23 pies suspendidos en ella. Los artistas utilizaron soluciones alcohólicas para dorar, que se cree que es la inspiración para la bebida. La Alquimia, que se encontraba en su mejor momento en el siglo XVI cuando Goldwasser apareció, consideraba que el oro tenía muchas propiedades médicas deseables. Como los copos son extremadamente pequeños y delgados, el precio no es prohibitivo. Para una botella de 750 ml de Goldwasser, solo cuesta alrededor de $ 30, que es más asequible para todas las personas que quieran probar el sabor del licor de oro.
Durante el período de burbuja económica de Japón, en Kanazawa, que es el centro de la producción de hojas de oro,
se encuentra en una situación difícil donde la demanda de hoja de oro ha disminuido rápidamente. Luego intentan venderlo combinando las hojas de oro con café, té verde y caramelos duros. La hoja de oro utilizada en el café por lo general está flotando en la taza y en forma de letras minúsculas. Esta hoja de oro puro no se puede simplemente caer sobre una taza de café. La hoja de oro es tan delgada que se arruga fácilmente, por lo que es difícil trabajar con ella. Sin embargo, combinarlo con una película comestible que se disuelve en agua hace que sea fácil de manejar.
Generalmente, el oro comestible no es dañino para el cuerpo humano. El oro puro no es tóxico y no irrita cuando se ingiere, pero debe ser de oro puro. Muchas joyas de oro se fabrican con una mezcla de oro y otros metales que pueden causar toxicidad por metales pesados, por lo que no son comestibles. Otro problema de salud con respecto al oro es el daño al hígado y los riñones causado por las sales de oro, que se utiliza principalmente con fines médicos. Incluso el oro puro se puede digerir de manera segura, pero tener demasiado oro en nuestro cuerpo puede causar ciertos problemas de salud.
