Soy un indio. Fui vegetariano durante los primeros 20 años de mi vida.
Cuando estoy en India, me quedo con mis padres y generalmente no cocinamos carne en casa.
Mis comidas se ven así la mayor parte del tiempo:
¿Te estarás preguntando dónde están los fu $ k los chapatis o el arroz?
¡He dejado de comerlos!
¿Cuál es la mejor manera de hacer una desintoxicación?
¿Es saludable una dieta de 1200 calorías y un plan de ejercicios?
Dejame explicar.
Por lo general, no me gustan los rotis ni el arroz. Así que esta vez yo estaba como, cada vez que voy a comer una comida india, veamos qué pasa si me salteo roti o arroz?
Pocas cosas sucedieron
No los extrañé. Usualmente nuestros cerebros están conectados para comer roti con subzi / daal de la misma manera que la industria del cine ha cableado nuestro cerebro para comer popcorns con películas.
Aumenté drásticamente la cantidad de daal y subzi. Los cuencos en la foto de arriba son bastante grandes y cada comida solía comer 2 tazones de cada uno de los alimentos.
Esto literalmente duplicó mi consumo de proteína. Un gran tazón de daal tiene 17 g de proteína. Estaba recibiendo 30-34 gramos de Daal solo. También hay algo de proteína en las verduras.
Nunca podría haber imaginado obtener 30-45 gramos de proteína de las comidas de verduras de la India.
Mi consumo de carbohidratos fue controlado y es por eso que mi ingesta total de calorías fue manejable.
¡Daal tiene carbohidratos y proteínas en la proporción de 3: 1, sin duda! ¡Pero los carbohidratos en daal tienen un índice glucémico muy bajo y no elevan la insulina de la misma forma que lo hacen los carbohidratos en el arroz / roti!
ME SENTÍA INCREÍBLE Y ENERGÉTICO DESPUÉS DE ESTAS COMIDAS, que rara vez era el caso cuando solía comer 3-4 chapatis.
Nota final:
Si cree que omitir roti / rice es imposible para usted, entonces reduzca drásticamente el tamaño de sus porciones.
Le encantará este enfoque y no tendrá problemas para cumplir sus requisitos de proteínas, incluso si es vegetariano.
Escribo más aquí.
ACTUALIZAR:
Debería haber sido más específico desde el principio …
RESUMEN:
Los carbohidratos no son malvados. Esta es una noción incorrecta.
Los carbohidratos no son malos. Keto y bajo en carbohidratos pueden funcionar para muchos, pero solo para todos.
Lo que las personas no intentan entender aquí es que un enfoque no sirve para todos.
Además, eliminar completamente una macro no está bien.
Con mi respuesta, la gente puede pensar que pertenezco al campamento de los carbohidratos bajos.
Es cierto que prefiero las grasas y las proteínas a los carbohidratos, pero cuando se trata de obtener carbohidratos de la avena cortada con acero, lentejas, frijoles, batatas e incluso frutas, los comeré sin pensarlo dos veces.
Investigación + mi propia experiencia, que mientras hago un volumen limpio, más glucógeno tengo en mi sistema, mejor desempeño … Hay algunas comidas, donde me encanta incluir arroz o patatas …
Con todo esto dicho, desafortunadamente, la harina que obtienes en los mercados indios, es súper refinada y procesada (a menos que obtienes la harina de una tienda de salud o de tu pueblo como nosotros), más harina no procesada es mejor para tu salud.
LOS CULPABLES SON CARBONES REFINADOS como la soda, el azúcar alto en fructosa de maíz, cualquier dulce. No les estoy pidiendo a mis hermanos y hermanas indios que dejen de comer roti / arroz.
Estoy proporcionando mi opinión y mi experimento. Y cuando lo hice, me sentí genial y enérgico, que generalmente después de una comida india es raro …
El punto de partida es que intente y minimice su roti / arroz y aumente el daal, las cantidades subzi y vea por sí mismo si funciona o no …
Por último, daal seguro o cualquier otra proteína vegetal le falta un aminoácido … pero debes saber que cuando comes una variedad de comida vegetariana, puedes obtener fácilmente los 9 aminoácidos esenciales … el hecho de que la gente no se dé cuenta es que no se No es necesario combinar las fuentes de proteínas en una sola comida … un período de 24 horas por lo general es suficiente …
