La sal es esencial. Lo requerimos, y como aderezo es único en cuanto a cómo puede afectar el sabor. No hay nada único sobre el uso occidental de la sal con cualquier alimento. Algunas otras culturas pueden usar la sal en sí con menos frecuencia que nosotros, pero a menudo usan otra que contiene mucha sal, por ejemplo, la salsa de soja es bastante salada, y me imagino que los mariscos vienen con sal incluida. Si vas a otro lado y no piensas que la comida está obteniendo sal, probablemente solo necesites buscarla un poco más cerca.
La pimienta no se requiere de la misma manera que la sal. No necesitamos comerlo, pero en algún momento se convirtió en una especia omnipresente. Probablemente hay algo de historia detrás, pero no puedo hablar. Se ha convertido en la forma predeterminada para nosotros los occidentales de añadir un poco de chispa a nuestra comida. En los EE. UU., Canadá y gran parte de Europa, eso es lo que usamos.
No hay nada especial en sal y pimienta con tomate y huevo, aparte de cuán común es la sal y los huevos, la incidencia de pimienta como nuestra especia por defecto, y el tomate y el huevo van muy bien juntos como sabores, con la dulzura brillante del tomate contrastando el huevo salado y azufre, y da la casualidad de que nuestro pimiento también sabe muy bien con ellos.