Una deficiencia de vitamina C puede causar efectos físicos demostrables, pero si ingiere suficiente C para prevenir deficiencias, entonces no se puede esperar ningún otro efecto y el exceso simplemente se excretará.
La noción de que la vitamina C era una especie de sustancia milagrosa y que tomar “mega-dosis” de la misma era una idea original de Linus Pauling. Pauling fue galardonado con el Premio Nobel en su especialidad, pero en su embriaguez se obsesionó con la vitamina C y escribió libros, hizo programas de entrevistas y promocionó sus ideas.
Al principio, llamó mucho la atención … Era un científico brillante. Por desgracia, nadie fue capaz de duplicar sus afirmaciones y observaciones y los ensayos clínicos no arrojaron resultados.
Pauling simplemente se obsesionó en su vejez con su idea y no fue confirmada.
Desafortunadamente, como muchas de estas cosas, el “meme” todavía está con nosotros y todavía tenemos personas que promueven los beneficios de una alta ingesta de vitamina C.
