El azúcar refinado es como un veneno para el cuerpo. Hace muchas cosas.
- Le hace ganar peso , ya que se metaboliza en el hígado en colesterol LDL y triglicéridos. Los triglicéridos se almacenan como ácidos grasos en el tejido graso. El aumento del consumo de azúcar refinado, incluido el consumo oculto de azúcar de los alimentos procesados, ha sido la razón de la ola de obesidad de las últimas 2 décadas.
- Aumento de ataques al corazón . Esto es a partir de depósitos de colesterol LDL oxidado en las paredes arteriales. Tuvimos la primera ola de obesidad después de la Segunda Guerra Mundial en Alemania desde el “Wirtschaftswunder” (la gente estaba comiendo todo tipo de cosas azucaradas cuando se estaban recuperando de la guerra). Últimamente hemos sido testigos de la segunda ola de obesidad en los EE. UU. Y en todo el mundo. Estaba haciendo una pasantía en medicina interna en el Hospital Universitario de Tuebingen en 1972 y uno de los médicos de emergencia hablaba con el otro diciendo que probablemente podrían publicar un documento que correlacionara la gravedad del ataque cardíaco que los muchachos habían recibido en ambulancia para la altura de su barriga por encima del nivel de la camilla. La verdad es que cuanto mayor era la grasa abdominal, peor se hacían estos pacientes en el hospital. Muchos murieron porque sus ataques al corazón fueron tan graves que murieron de insuficiencia cardíaca. Esto fue en el tiempo antes de CABG, stents y angioplastias. Pero aún así, el consumo excesivo de azúcar es malo para tu corazón: comer demasiada azúcar agregada aumenta el riesgo de morir con enfermedad cardíaca – Harvard Health Blog
- El azúcar causa diabetes . Este es un proceso gradual. Comienza con resistencia a la insulina; hay demasiada producción de insulina del páncreas, lo que hace que los receptores de insulina en las células del cuerpo sean menos sensibles a la insulina. Como resultado, el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto, que es la forma en que el médico diagnostica la diabetes. Existen complicaciones graves de la diabetes, como ceguera por retinopatía, problemas de circulación que conducen a la amputación de sus piernas. Otra complicación es la nefropatía, una forma de enfermedad renal. La neuropatía diabética es una forma de daño a los nervios como resultado de niveles altos de azúcar en la sangre. Esto puede ser extremadamente doloroso. Los ataques cardíacos también son mucho más comunes en pacientes con diabetes.
