A veces sí. Hay un trastorno alimentario llamado Orthorexia Nervosa que impulsa a buscar alimentos más sanos, eliminando de la dieta todo lo que se dice que es “no saludable” (incluso si la insalubridad del alimento no está respaldada por ninguna prueba científica) para una nutrición extremadamente limitada y deficiente. . Tengo un conocido que tiene un caso leve de que, durante varias semanas, se negó a usar cualquier cantidad mínima de grasa en su comida, ni siquiera unas gotas de aceite de oliva extra virgen, porque estaba infectada de que la grasa no es saludable.
¿Es la comida sana una idea estúpida que incluso puede empeorar la salud?
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