En la era moderna, cuando todos quieren verse delgados y en forma, consideramos que el azúcar es malo para nuestra salud. Y por qué el azúcar es dañino aquí son las razones:
- El azúcar no contiene nutrientes, proteínas y vitaminas , sino un montón de calorías. Es por eso que se llama calorías vacías.
- El azúcar contiene una gran cantidad de fructosa , que se metaboliza en el hígado y se convierte en glucógeno. Hígado almacenar ese glucógeno para nuestra necesidad. Si comemos más azúcar, el hígado se sobrecargará con glucógeno. Y lo convertirá en grasa.
- El azúcar también aumenta la resistencia a la insulina . Más tomamos más azúcar, le damos trabajo a la insulina para convertir ese azúcar y, progresivamente, el páncreas no puede satisfacer la demanda de producir suficiente insulina para mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre.
- En 2014, los investigadores pudieron demostrar científicamente que ingerir demasiados azúcares añadidos podría aumentar significativamente el riesgo de morir a causa de una enfermedad cardiovascular .
- El azúcar también causa cáncer. La insulina es una de las hormonas clave para regular este tipo de crecimiento. Por esta razón, muchos científicos creen que tener niveles de insulina constantemente elevados puede contribuir al cáncer.
- El azúcar promueve la grasa Las personas toman bebidas endulzadas con fructosa o bebidas endulzadas con glucosa. Los estudios demuestran que la fructosa no disminuyó la hormona del hambre grelina casi tanto como la glucosa. Sentimos hambre después de un corto tiempo y esto causa grasa.
