Desde un punto de vista científico, ¿es posible ser vegetariano y mantener las articulaciones en un estado saludable?

Por supuesto.

No hay problema con ser vegetariano y tener articulaciones saludables. Millones de personas en todo el mundo son vegetarianas y sus articulaciones no se ven afectadas. (muchos en India, por ejemplo)

Al igual que con cualquier otra dieta, solo necesita ser lo suficientemente variada para proporcionar los nutrientes necesarios. Por ejemplo, no comer más que caramelos sería vegetariano, pero no sería más saludable que no comer nada más que tocino o perritos calientes. Con cualquiera de ellos uno seria seriamente desnutrido y enfermo. Y probablemente muerto, eventualmente.

En realidad, en las personas que tienen gota, los alimentos ricos en purinas, como la carne roja, lo empeoran debido al aumento en el ácido úrico de ellos. Esto también incluye vino tinto, alcohol en general e incluso algunas verduras. (Las purinas son en todos los alimentos, algunos más que otros, que tienen proteínas). Es por eso que la gota solía llamarse una enfermedad del hombre rico. La mayoría de la gente no podía permitirse una dieta tan rica. (no significaba que no pudieran obtener la gota también.) Cómo evitar los desencadenantes comunes de la gota

Ser vegetariano podría causar problemas en las articulaciones si la persona tenía mucho sobrepeso, pero eso sería lo mismo con cualquier otra dieta, y debido al exceso de peso / estrés en las articulaciones. No las comidas particulares que se comen.