La mayoría de los estudios muestran que las personas con la dieta Atkins pierden peso rápidamente en los primeros meses. La tasa de pérdida luego disminuye después de aproximadamente 6 a 8 semanas, a aproximadamente una libra por semana. Una vez que las personas obtienen entre 10 o 15 libras de su peso ideal, la pérdida de peso puede ser muy lenta.
Hay algunos estudios que muestran que las personas con la dieta Atkins a menudo recuperan el peso en un año. Pero esto es cierto para prácticamente cualquier dieta. No es porque la dieta Atkin deja de funcionar. Es porque después de un tiempo, las personas a dieta regresan a sus viejos hábitos y recuperan el peso. Dieta de Atkins: ¿Qué hay detrás de los reclamos?
La razón por la que la dieta Atkins no funciona en el largo plazo es la misma razón por la cual las personas en nuestra sociedad se vuelven obesas en primer lugar. Vivimos en una cultura alimentaria donde la persona típica se siente tentado con la comida más de 20 veces al día. Salimos a comer con amigos. Vamos a fiestas Tenemos bocadillos en el trabajo. Estamos rodeados de malas elecciones de alimentos cuando vamos al mercado. La mayoría de las personas pueden disciplinarse para evitar la tentación por períodos cortos. Pero, finalmente, la falta de fuerza de voluntad, que los hizo engordar en primer lugar, hace que recuperen el peso que perdieron en Atkins o en cualquier dieta.
Esto también se aplica a la dieta “solo comer sano”. El que escuchas todo el tiempo. Sabes que “no necesitas hacer dieta, solo necesitas comenzar a comer más sanamente”. Eso no funciona mejor. Las personas que simplemente tratan de comer saludablemente, por lo general no tienen la pérdida de peso inicial rápida que experimentan las personas con dietas bajas en carbohidratos. Y generalmente se alejan de su dieta saludable tan rápido como las personas que hacen dieta.
