Agua en la mañana
Lo primero que debe hacer es tomar un vaso grande de agua caliente a la temperatura ambiente. Debido a los entrenamientos duros, es importante tomar suficiente agua para rehidratar el cuerpo. Debe evitarse el agua fría porque después de beber agua fría, el cuerpo envía más sangre al sistema digestivo para calentarla. Así es como se queman calorías adicionales, pero la digestión se ralentiza. La sangre debería estar en los músculos en su lugar.
Miel
Todas las mañanas Novak toma dos cucharadas de miel. En el mejor de los casos, debería ser miel mānuka de Nueva Zelanda. Es miel oscura que se produce a partir de las abejas que se alimentan con el néctar del árbol mānuka. Se ha demostrado que este árbol tiene mejores características antibacterianas que la miel normal.
Aunque “la miel es azúcar”, tu cuerpo necesita azúcar. Necesita fructosa, que es azúcar que se encuentra en algunas frutas, algunas verduras y especialmente en la miel. La miel es mucho más saludable que el chocolate o las bebidas energéticas. Mientras que el chocolate da efecto Wow, el cuerpo de un jugador de tenis no necesita ese efecto porque esa energía se perderá en 30 minutos y debería durar todo el día.
Comida energética para el desayuno
¿Cómo hemos evolucionado para depender de las verduras para una buena salud y no para la carne roja?
¿Qué es más saludable: albóndigas al vapor, hervidas o fritas?
Normalmente el desayuno es muesli sin gluten o copos de avena. Un poco de almendras, nueces, cacahuetes, semillas de girasol, aceite de coconat, aceite de calabaza, leche de almendras o agua de coco. Muy a menudo fruta-plátanos.
Si el desayuno no fue suficiente y Novak cree que todavía tiene hambre, espera 20 minutos y se asegura de si tiene hambre o no. Si es así, entonces come una rebanada de pan tostado con atún o aguacate.
Almuerzo – carbohidratos
Normalmente es pasta sin gluten y vegetales. En su mayoría es pasta de quinua o trigo sarraceno y vegetales como pimiento al horno, tomate crudo, pepino, coliflor, brócoli, zanahoria, judías verdes, jengibre, … Vegetal se combina con pasta, aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando se juega el partido, es necesario una gran cantidad de proteínas. Aún así, la pasta proporciona todo lo que Novak necesita para el partido.
Bebidas
Durante el partido, Novak tiene muchas bebidas energéticas, solo las que contienen fructosa. Dicha bebida debe cumplir con los requisitos de electrolitos, zinc, magnesio, calcijum, selenio y vitamina C. El magnesio y el calcijum son especialmente importantes para el corazón y los músculos. Después de hacer ejercicio, toma un batido de proteína orgánica.
Snacks entre los sets
Antes del partido, cuando Novak quiere llenarse de energía, come gel con 25mg coffeine. Durante el partido, come fruta seca y plátanos. Si es necesario, una o dos cucharaditas de miel siempre estarán allí.
Cena – carne
La cena consiste en proteínas: carne o pescado. Eso normalmente significa bistec, pollo, salmón. La carne es principalmente a la parrilla y pescado hecho a vapor. Además verduras hervidas como zanahoria o zuccini. A menudo también sopa.
Importante es que la carne es orgánica. Cuanto más cerca esté la comida de la naturaleza, más saludable será la nutrición.
