Me levanto a las 7 a.m. ahora son las 11:30 p.m. y me siento tan somnoliento ¿es normal?

Sí, eso es indicativo de un ritmo circadiano muy saludable. ¡Las cosas están funcionando como estaba planeado! (Si tuviera que dormir 8 horas, en un horario regular, su hora de acostarse natural sería a las 11 pm, entonces sí, debería sentirse cansado 30 minutos después de acostarse).