¿Las semillas de calabaza son una buena fuente de proteína?

Aparentemente son bastante altos en proteínas, con 29 gramos de proteína por cada 100 gramos.

Sin embargo, también tienen bastante grasa, alrededor de 50 gramos.

También tienen una buena cantidad de otros nutrientes, diría que son una buena opción para los levantadores veganos.

Pepita