Si usted es alérgico a la proteína del huevo, los síntomas se desarrollarán en pocos minutos u horas después de comer huevos o preparaciones alimenticias que contengan yema de huevo o blanca. Uno de los principales síntomas de la alergia al huevo es el dolor de estómago después de comer huevo. Hay muchos otros problemas gastrointestinales acompañantes junto con dolor de estómago como hinchazón, vómitos, diarrea. También puede afectar la boca y la garganta y causar sensación de hormigueo.
A veces, junto con el dolor de estómago, el paciente también puede experimentar picazón y urticaria después de comer huevos. La alergia severa al huevo puede manifestar síntomas de asma junto con dolor de estómago.
Además de la alergia a la proteína del huevo, se sabe que las bacterias de la salmonela producen problemas gástricos después de comer huevos. A menudo, las bacterias de la salmonela se alojan en la capa externa del huevo. Si entra en contacto con la yema de huevo o el blanco cuando rompe un huevo, existe la posibilidad de dolor de estómago y varios otros síntomas estomacales. El riesgo aumenta si comes huevos crudos. La infección por Salmonella causa síntomas gastrointestinales tales como calambres estomacales, vómitos, diarrea y fiebre.
