¿Cuánto tiempo vive la gente, en promedio, en su país y en qué nivel de salud?
Todo el asunto de que todas las grasas son malas finalmente, regularmente, se demuestra que son falsas. Las grasas trans son terribles, como lo son la mayoría de las grasas vegetales, especialmente si se calientan. Sin embargo, todo el miedo a la grasa que comenzó con Keys, y fue el dogma estadounidense hasta hace poco, está siendo refutado. Además, cuando las personas consumen una dieta más rica en grasas, pero no comen en exceso (una no es igual a la otra), el cuerpo excreta sal, por lo que comer más se convierte en un requisito, en lugar de un peligro (que es para muy pocas personas de todos modos ) Quizás mamá está en algo. A pesar de la creencia de que los carbohidratos altos, bajos en grasa y bajos en proteínas son más saludables, en verdad las personas tienen menos cánceres, menos diabetes y la misma o menos muertes debido a enfermedades del corazón cuando comen una dieta alta en grasas.
