He sido un vegetariano bajo en carbohidratos por más de 10 años. No solo es posible ser un vegetariano bajo en carbohidratos, es realmente bastante fácil. Por otro lado, ser vegano y bajo en carbohidratos es mucho más difícil. Es posible, pero hay una gran cantidad de suplementos involucrados.
Yo como huevos, crema espesa y un poco de queso, pero esos son los únicos productos de origen animal que consumo. Es mucho más fácil de lo que piensa la mayoría de la gente y yo como muy bien. Hay tantos sitios web bajos en carbohidratos para obtener recetas. Puede modificarlos para que sean vegetarianos o incluso encontrar mucho que ya son.
Para el registro, hago un seguimiento de lo que como y lo complementa con un batido de proteínas si es necesario. La mayoría de las veces tengo una ingesta de proteína moderada / alta sin problema. También soy muy saludable y no deficiente en nada excepto ocasionalmente vitamina D, que es bastante normal cuando eres vegetariano.
El día normal para mí implica vegetales y proteínas con las 3 comidas. 2-4 oz para el desayuno, 2-4 oz para el almuerzo y 4 oz para la cena. Toneladas de verduras frescas son bajas en carbohidratos. Recientemente descubrí frijoles de soya negros. Comí un poco de tofu, ocasionalmente una hamburguesa vegana de boca. Alterno entre HFLC y más de un programa de tipo atkins. Diablos, Atkins incluso tiene una sección en su sitio para vegetarianos.
¡En resumen, es super simple! Ah, y yo <3 puré de coliflor; me salvó de las patatas para siempre! 🙂
