Sí. Puede haber demasiada sal en las anchoas (enlatadas) para que sea realmente saludable en todos los aspectos, pero el contenido de proteína y la calidad de la grasa se encuentran entre lo mejor que puedes encontrar. Las anguilas contienen un gran sabor para esos peces pequeños. Son tan fuertes que solo se necesita una pequeña cantidad de anchoa para agregar sabor a las salsas, aderezos para ensaladas, pasta y pizza. Esa misma pequeña cantidad también ofrece beneficios para la salud en forma de ácidos grasos esenciales, proteínas y otros nutrientes.
¿Las anchoas son buenas para ti?
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