¡Estoy de acuerdo con las respuestas anteriores en que toda la comida (real) es saludable! Sin embargo, los alimentos más fascinantes biológicamente que se me ocurren son:
- Verdes de hoja verde: contienen folato (requerido para la metilación del ADN), magnesio (cofactor de 300 enzimas, requerido para reparar el daño del ADN), calcio (requerido para la absorción de magnesio) y luteína (estimula las respuestas neuronales juveniles). Las verduras de hoja incluyen: espinaca, col rizada, acelga, tat soi, etc. y cada una incluye estos nutrientes en diversos grados.
- Wild Salmon- para el contenido de vitamina D (regula 900 genes) y el DHA.
- Voy a decir nueces: proteína, grasas, fibra, ¿qué más puedes pedir? Perdón por el final perezoso !!
