¿Puede demasiada azúcar causar fatiga?

Demasiado azúcar conduce a altos niveles de insulina, la insulina regula positivamente la expresión de algo llamado Factor de Necrosis Tumoral Alfa que causa inflamación y somnolencia. Tener niveles constantemente elevados de TNFa no es algo bueno (más allá de causar fatiga). Sin embargo, como parte del ciclo natural del cuerpo, es normal que los niveles de TNFa aumenten por la noche, justo antes de dormir.