El nombre Garam Masala, literalmente se traduce como “especias calientes” es una mezcla de especias secas. Las siguientes son algunas de las especias constituyentes y sus beneficios:
Cardamomo: un antibacteriano, antifúngico y anticancerígeno que previene el mal aliento.
Canela: Antiinflamatoria y rica en calcio y fibra.
Clavo: Excelente fuente de Omega 3, calcio y vitamina K.
Comino: Rico en hierro que promueve la oxigenación de la sangre.
Cilantro: Estimula la digestión, reduce el colesterol y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
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Pimienta negra: refuerzo del metabolismo natural, alto en fibra y ayuda a reducir la ingesta de calorías. También aumenta la capacidad del cuerpo para absorber proteínas, vitaminas y minerales.
Semillas de hinojo: Alivia la hinchazón, la indigestión, la diarrea.
Hojas de laurel: antioxidante que previene la úlcera, la artritis y ayuda a cicatrizar heridas.
Sin duda, Garam Masala ayuda a promover la salud, pero es una especia ardiente que provoca pocos efectos secundarios y reacciones en las personas que no están acostumbradas a la comida picante o propensas a las alergias. Por lo tanto, esta especia multipropósito debe agregarse en una dosis regulada para promover la salud digestiva.
Entonces, respondiendo a la pregunta, Garam Masala no es malo para su salud. También ayuda a acelerar la tasa metabólica, suprime el apetito y te hace menos hambre.
