¿Qué sustancia química es un antioxidante natural que se encuentra en las frutas y verduras frescas?

Vitaminas y otros químicos de ocurrencia natural en nuestros alimentos. Los antioxidantes naturales se encuentran en la mayoría de los alimentos frescos. Un antioxidante es una molécula capaz de ralentizar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química que puede producir radicales libres, que inician reacciones en cadena que dañan las células.