Contrariamente a la creencia popular, el ayuno en agua es seguro para la mayoría de las personas. Los grupos que NO deben ayunar son aquellos con bajo peso o desnutrición, niños y mujeres embarazadas o en período de lactancia.
El ayuno es una de las intervenciones dietéticas más antiguas en el mundo, y la ciencia moderna confirma que puede tener una influencia profundamente beneficiosa en su salud. El Dr. Jason Fung, un nefrólogo (especialista en riñones) con práctica en Canadá, ha escrito un importante libro de referencia sobre este tema.
“La guía completa del ayuno: Sana tu cuerpo a través del ayuno intermitente, de día alternativo y prolongado”, en colaboración con Jimmy Moore, detalla cómo implementar el ayuno y superar algunos de los desafíos más comunes que pueden surgir, incluidos los temores persistentes y mitos asociados con el ayuno de agua extendido.
Otro beneficio del ayuno en ayunas o el ayuno intermitente es la autofagia. Que significa literalmente comerse a sí mismo. Después de aproximadamente 24 horas en un ayuno de agua, su cuerpo comienza a comer todas estas células viejas y las reemplaza por otras nuevas más saludables. La piel floja no es una cosa cuando el agua en ayunas, su cuerpo se come el exceso de proteína que causa la aparición de piel suelta en este estado, de acuerdo con el Dr. Fung.
