No lo sé, pero sospecho fuertemente que no es bueno.
¿Por qué?
La clave para revertir y eventualmente controlar la diabetes es la ausencia de todos los carbohidratos en los alimentos. No son esenciales para la vida.
Los pequeños carbohidratos, es decir, la glucosa que aún se puede medir en la sangre, es la glucosa que produce nuestro propio cuerpo en un proceso llamado gluconeogénesis.
Cuando no consume carbohidratos, la insulina todavía se secreta pero en cantidades mucho más pequeñas.
Por lo tanto, usted pierde peso. La pérdida de peso es esencial para el control de la diabetes.
Ahora, si solo ayunas, incluso si tu ingesta total de calorías en una semana, por ejemplo, es menor, habrá grandes variaciones en la ingesta de carbohidratos y, por lo tanto, en la secreción de insulina. Es por eso que no es bueno.
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En general, un tipo de ayuno intermitente es bueno pero está en la “parte superior” del LCHF. Sin LCHF no tiene sentido.